2012/2/8 13:07

拉布拉多魚 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

佛教以“大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茗蔥”為五葷。認(rèn)為這五葷菜吃了會使生理起反應(yīng)，生吃則容易動肝火；熟吃容易產(chǎn)生荷爾蒙，引起性沖動，妨礙清凈心，妨礙修定，故佛家禁食的道理在此。所以在佛教中多以青菜豆腐見長。

但我輩只是凡夫俗子，做不到僧侶們那樣的大徹大悟，也參透不了那神圣深奧的佛經(jīng)，只是為了尋找新中的一片平靜而選擇吃素。沒有了葷腥的盤子中承載了更多的自然的味道。

此菜熱量很低，非常適合減肥中的女孩子。

材料：

白豆干4塊、香菇3朵、韭菜適量、花椒4顆。

做法：

1、豆干、香菇切絲，韭菜切段

2、將油鍋燒熱然后放入花椒爆香，放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分鐘，放鹽出鍋

講個典故給大家：

西游記中的豬八戒大家肯定都喜歡，但八戒的由來想必大家都不是很清楚吧。

《西游記》中豬剛鬣受了菩薩戒行，斷了五葷三厭，唐僧因此給他起了個別號，叫做“八戒”。五葷三厭，屬宗教戒條，信徒不準(zhǔn)食用。

五葷，即五辛，指五種辛味蔬菜。包括大蒜、小蔥、韭與渠(形似蘿卜味如蒜)。三厭，道教把雁、狗、烏魚作為不能吃的三種動物，列為教條。認(rèn)為“雁有夫婦之倫，狗有扈主之誼；烏龜有君臣忠敬之心，故不忍食”(《涌幢小品》)。厭，在此是不忍食之意。不過，這五葷三厭是佛道二教的混合物，佛教的“八戒”實際另有所指。

八戒全稱“八齋戒”，是佛教為在家的男女教徒制定的八項戒條。包括不殺生，不偷盜，不淫欲，不妄語，不飲酒，不眠坐華麗之床，不打扮及觀聽歌舞，正午過后不食。佛教戒律還有很多。豬悟能雖稱“八戒”，但他始終“戒”得不徹底，也不情愿。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010003oz.html