2012/2/8 13:06

yaya小舍 blog

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春節的時候我們買了一箱子肥羊片吃火鍋，可是春節過完了，火鍋吃膩了還有好多，換換口味吧！

我家灶的火力總是有欠缺，要是直接炒凍過的肥羊片指定要炒老，跟人家學了一招……

蔥爆肥羊片：

1、羊肉片解凍用干淀粉拌勻

2、大蔥洗凈斜切成段

3、鍋內燒開水，羊肉片過一下開水馬上撈出（變色就要撈出！時間長了會變老）

4、鍋內燒熱油，炒香蔥段，放入羊肉片大火快超均勻加少許生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋！