2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，姜末、蔥末、蒜末各少許，濕淀粉150克，花生油1750克。

≮美食做法≯

1、帶魚去內臟，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內稍腌，并在魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊； [美食中國]

2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內。至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內；

3、炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許