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2012/2/8 13:01
授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
啤酒燒鴨：
材料：
鴨肉600g，啤酒600ml，蔥姜，干辣椒，花椒適量
做法：
1、鍋內(nèi)油燒熱，加蔥姜，干辣椒，花椒炒出香味放鴨肉翻炒，會(huì)出油出水，出的多了就倒出來(lái)，繼續(xù)翻炒，炒到鴨肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均勻
2、倒入啤酒，放鹽，中火燜煮到湯汁收干即可！
之所以把啤酒和鴨肉的量列出，是因?yàn)檫@些剛好燜熟！如果鴨肉有所增減，請(qǐng)酌情增減啤酒的量！
燒得都不會(huì)拍照了，都沒(méi)有對(duì)好焦，已經(jīng)下肚，下次再做！對(duì)了，吃完這道菜，我老公來(lái)個(gè)：“哪買(mǎi)的？”我暈！
沒(méi)有小蔥，我也放大蔥！
