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2012/2/8 12:58
授權原創博客：鼴鼠肥美·柳庭風靜
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
先說個家伙認為很可樂的笑話。
家伙出差時遇到一西班牙人，想問人看不看斗牛，說的是“cow fighting”。西班牙人聽不懂，找一瘦瘦英國人來幫聽。再聽了幾遍才明白，英國人告訴家伙西班牙那種的難度比較高，是“bull fighting”，至于“cow fighting”就很容易了，就算是他也能上場。
家里的麻蝦醬就快要消耗貽盡，翻翻日志發覺連一個用到麻蝦的菜也沒上過，實在是因為怎么都拍不好看，敗給自己了。
麻蝦燉豆腐鮮香味美，比燉蛋還要嫩滑許多。做法沒有特別，麻蝦醬加少許鹽、麻油拌勻，澆在切成小塊的嫩豆腐上，旺火蒸8分鐘即可。
注：
1.蒸豆腐最好不要加蔥花，據說容易產生結石。
2.用李錦記的幼滑蝦醬代替麻蝦醬也是不錯的選擇，量上自己控制。
3.如果用微波爐蒸的話，要在麻蝦醬里再添少許清水調勻，加蓋，中火蒸制8分鐘即可。
