2012/2/8 12:58

授權原創博客：一夫食堂
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做法：

把豬肉切成小手指大的條，用醬油，味精，五香粉，料酒腌上30分鐘，然后放一個雞蛋，放兩勺面粉，兩勺淀粉，攪拌均勻。

油鍋燒5成熱的時候，下入掛好糊的肉條炸到金黃，撈出，等油到7，8成熱的時候，把肉條再一次倒入鍋里炸，這樣的肉吃起來比較酥，然后把切好，洗好的蒜薹也倒油鍋里，3秒后，把肉條跟蒜薹撈出來就好了

鍋洗凈，少放點油，放豆豉（切碎）蔥花，辣椒段小火炒出香味（一定要小火），然后加半大勺開水，少許醬油，鹽，味精，白糖，胡椒，嘗嘗咸淡正好，把炸好的肉條和蒜薹倒鍋里，勾欠，淋點香油，就好了

此菜適合有一定作飯基礎和廚房可以炸東西的大班的小朋友們參考，肉都不會切，還掌握不好咸淡的小班的孩子們今天還是吃方便面吧！