2012/2/24 16:52

授權原創博客：小版
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可樂入菜已經不是什么新鮮事了，最常見是《可樂雞翅》它已成為一個美食經典。成菜味極鮮、色艷，雞翅又很嫩滑，同時還保留了可樂的香氣，一款很歡迎的菜。但今天主角可不是它。

今兒給大家分享一道新菜《紅燒可樂蝦》，這菜是我第一次嘗試的，成菜的結果還是比較滿意 ，感興趣的朋友可以試試哦！這也是一道很棒的年菜哦！

原料：

明蝦、可樂。

配料：

蔥段、姜片、花椒、八角、干辣椒。

調料：

料酒、美極醬油、鹽。

做法：

1、原料圖。

2、明蝦處理干凈，洗凈瀝干。

3、熱油鍋放入蔥段、姜片、花椒、八角、干辣椒小火炒出香味。

4、加入明蝦煸炒。

5、兌入適量的可樂，調入料酒、美極醬油和鹽。

6、大火燒開轉小火。

7、小火慢慢燒至湯汁濃稠即可。

小版個人意見

1、在4步驟中，盡量開小火把蝦煸干一些，這樣蝦會更好的吸收湯汁。

2、在5步驟中建議把姜片撈出，成菜后的姜味不會太重而影響口感。

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