2012/2/8 14:42

月亮晶晶的菜園子 blog

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一般我們家帶魚都拿來清蒸，這次因為冰過了，所以我做了個煎的，很香啊！

這次的澆汁我用了糖醋的，澆汁可以自由發揮，比如用番茄醬調個汁澆在上面也很好吃。

澆汁帶魚

原料：

帶魚、料酒、姜絲、蔥。

澆汁：

醋、白糖、雞精、生粉。

做法：

1、帶魚洗凈瀝干切成段，用鹽薄薄的抹一層，腌制。我是中午腌晚上做的，時間來不及可以鹽多抹點，放個二三十分鐘，然后用水沖掉魚上面的鹽；

2、腌制過的帶魚