2012/2/8 14:42

月亮晶晶的菜園子 blog

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普通家庭平時餐桌上吃的多是啥？還用問，肯定是各種家常菜。吃過干鍋包心菜吧？給你留下的印象是什么？香！脆！爽口！

今天的這道，跟干鍋包心菜有異曲同工之處，也是用了些五花肉片搭配，動物油脂的特殊香味，使得原本清爽帶脆感的西葫蘆（又叫爽瓜），變得又香又脆口，家常菜也可以有讓你驚艷的味道。特別適合現(xiàn)在這個季節(jié)的一個菜，都嘗試下吧。

五花肉炒爽瓜

原料：

西葫蘆、五花肉、泡發(fā)木耳。

做法：

【碎碎念】：

1、五花肉切之前先放冰箱速凍至硬，再切片，可以切的順手又厚薄均勻。

2、最后的生抽是為了給五花肉稍微上色的，否則肉片白白的，不好看，所以鹽的量控制好，稍微放少點，再加生抽咸味就正好了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e001017gqt.html