2012/2/8 14:41

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很清爽的一道蔬菜小炒，簡單的幾樣配料，出品效果卻是非常棒的，不像傳統的蔬菜，看起來總是寒酸一點兒~~腰果西芹百合，腰果很酥脆，西芹爽口，百合清甜，漂亮的顏色，和諧的口味，裝在盤子里綠的綠，白的白，黃的黃，看起來是不是頗有大家閨秀的范兒？要想讓蔬菜也上檔次，就來這個吧！

腰果百合西芹

原料：

西芹、百合、腰果。

配料：鹽、雞精。

做法：

1、西芹切斜段，百合去除泥塵，洗干凈備用。

2、西芹放入開水鍋里略微水出（水里放幾滴油，使顏色更翠綠）腰果用小火慢慢焙的焦黃酥脆，放涼待用。

3、鍋里留底油燒熱，放入西芹翻炒，接著加入百合（適當加一些水，使食材濕潤），不用炒太久，快熟時調入鹽，雞精翻勻，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盤子上）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100gg5l.html