2012/2/8 14:38

碎嘴嘮叨：

1、玫瑰大頭菜在北京很多醬園或超市有售，品牌如六必居，天源等均可。

2、辣椒方面最好選用杭椒，這種辣椒微辣肉厚椒味濃郁，比較適合此菜。

3、大頭菜最后下入要快速翻炒出鍋兒，避免長時間炒制而變面影響口感。

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