2012/2/8 14:37

3、湯鍋里放適量水跟煎好的素雞，將桂皮、茴香、香葉、茶葉放進去（茶葉用紗布包住再放入鍋內）；

4、煮開后，加入生抽、老抽、糖，小火煮約20分鐘，汁差不多要收干時關火。素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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