2012/2/8 14:36

啰嗦一下：

1、豆腐用熱鹽水浸泡可去除豆腥味，還能是燒制的時候豆腐不容易碎；

2、盡量不要翻炒，用鍋鏟輕推，或晃動鍋子，保證豆腐的完整。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-182422-do-blog-id-192067.html