2012/2/8 14:35

4、變成暗紅色的泡泡，關火。

5、顏色越來越紅，變成紅色的珠子；

6、關火，加入香葉、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

7、放入自家鹵調料和老姜；

8、將炒好的料放入燙過，加入水，大火煮開；

9、放入排骨，大火煮開，轉中火燉煮40分鐘，關火。然后再鹵水鍋里浸泡幾個小時味道更佳。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100vzrr.html