2012/2/8 14:35

食尚小米 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

香烤三文魚

原料：三文魚、紅彩椒、洋蔥、鹽、羅勒、牛至、百里香、黑胡椒、小茴香、橄欖油。

做法：

1、將西班牙樂奎盒子底部放上洋蔥、紅彩椒墊底；

2、將三文魚用水沖一下，紙巾吸去表面水分。在魚肉上撒鹽并涂抹均勻，均勻的撒上羅勒、牛至、百里香、小茴香、黑胡椒調料，倒入橄欖油；

3、扣好盒蓋放入冰箱內保存1小時使其入味；

4、將裝好三文魚的樂葵盒子烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，用180度的溫度，中層，烤約10-15分鐘。（根據魚肉大小決定時間及自己喜歡滴火候）；

5、烤完后取出，先不要動，以保留魚肉里的汁水不流失；

6、可直接食用，也可以盛入盤中食用。

小貼士：

用樂葵的盒子包裹著三文魚烤制，即保持了三文魚原有的鮮嫩多汁，又不至于讓三文魚烤滴過干，還保證了烤箱的潔凈度。而且一盒多用，可以放冰箱，入烤箱，進微波。我這樣滴懶人專用吧！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dqzd.html