2012/2/8 14:33

注意：

1、兔肉下開水鍋汆熟，不但能去除臟東西，還有利于后面的炒制；

2、鮮花椒搗碎更容易出味，先用油爆一下那更是飄香；

3、加入少許白酒，能增加去腥增香；

4、炒兔肉的時(shí)候不用加水，兔肉本身的水分就夠；

5、加入一點(diǎn)糖可以提鮮；

6、不喜歡香菜的可以換成青椒和兔肉一起炒。

兔肉鮮嫩，脂肪少，很適合夏天吃。

因?yàn)榧依镉絮r花椒，所以這是俺自己想出的做法，和傳統(tǒng)的椒麻兔一不一樣俺不知道，某些大神就不要跳出來苛責(zé)俺做的不是椒麻兔了，鮮花椒做的麻麻兔肉，不叫椒麻叫什么。

開一瓶冰啤酒，把這個(gè)當(dāng)零食，想想就覺得嗨皮。

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