2012/2/8 14:32

注意：

1、燉魚時發(fā)入一點點辣椒，提味；

2、燉新鮮的海魚時切忌別加太多調(diào)料，什么大料之類都不能放，會影響魚本身鮮味；

3、老燒必不可少，最好是高度老白干，試試你就知道，海魚的腥味變鮮味；

4、一定要小火燉魚，燉的時間長點才好吃，“千滾豆腐萬滾魚”；

5、要時不時鏟一下底，防止糊鍋。

太后做了米飯，4口人一頓把一鍋全吃了還不夠，某田絕對是主力。

魚真的很好吃，肉質(zhì)竟然只能用嫩來形容，和我吃過的小鲅魚沒啥區(qū)別，神奇的哇（此時的博主已經(jīng)不可憐這條魚了，搶著吃了，虛偽的啊）。

雖然俺也是外貌協(xié)會的，但這張俺覺得最樸實，最家常，也是最最美味的。

這是一條八斤大的魚，自己家的廚房里我想怎么照就怎么照。

用俺的蹄子對比下魚頭，這魚非常新鮮。附送挑選新鮮鲅魚小竅門：看眼睛，亮的是鮮魚，發(fā)紅的說明上網(wǎng)時間長了(那啥我也經(jīng)常這樣，不過此上網(wǎng)非彼上網(wǎng)），還有魚身是藍綠瑩瑩的，背部一條青線。

俺不知道俺爹是從哪里找了個破箱子，把這魚從龍口海邊拉回了黃城，不容易的啊，這大爺才是真正的吃貨，動力無限啊（太后的玉手）。

眼睛很亮，這時候它已經(jīng)沒有生命了，可憐的哇，雖然俺很愛吃魚，但看到這么大的魚變成盤中餐，還是有一點可惜，得長多少年哇（雖然我愛吃肉，卻很可憐那些被我吃下去的東西，哎，矛盾的人）

介是俺的蹄子。