2012/2/8 14:30

5、倒入沒過全部雞翅的可樂，和少許老抽，大火燒開后轉中小火30分鐘左右；

6、大火收汁至湯汁濃稠后撒上蔥花即可。

做可樂雞翅的一點小心得：

1、雞翅劃刀能更方便入味，只劃一面是我自個習慣，最后成品時賣相會更好。

2、煎雞翅的時候，油的用量盡量少，只要煎的時候不雞翅不粘鍋就行了。

3、老抽的用量看個人，注意上色程度。

4、起鍋前可以嘗嘗湯汁，根據個人實際情況酌情考慮要不要加鹽。

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