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2012/2/8 14:30
一說我入川了，大家都說我有口福。可是辣的東西我不能吃太多，所以很多美味我也沒法去體驗，除了這個辣，四川還有一個臘，臘肉，臘豆干什么的，這個我比較喜歡……
臘肉配上新鮮的蘆筍，吃的真的很上癮喲！
臘肉炒蘆筍
原料：
臘肉150g、蘆筍250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、鹽1/4小勺、水淀粉1大勺。
做法：
1、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎；
2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮；
3、處理好的蘆筍斜切成段；
4、鍋內燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘；
5、焯好的蘆筍放到冰水中備用；
6、臘肉切薄片；
7、鍋內燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油；
8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可。
