2012/2/8 14:42

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很鮮美的一道下飯小菜！

原料：

新鮮雪里蕻、毛豆、千張、肉1小塊、小蔥。

調料：

鹽、雞精、生粉、白胡椒粉、美極鮮醬油、少許糖、香油。

做法：

1、所有材料清洗干凈，肉和千張切成絲，肉用少許生粉，鹽，雞精，白胡椒粉抓勻腌10分鐘；

2、鍋里放油燒熱，放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白即關火燙熟，撈出備用。

3、鍋里留底油燒熱，放入雪里蕻略微翻炒，接著加入毛豆翻炒至5成熟，加入少許開水，使食材濕潤，接著加入千張絲拌開，調入鹽，美極鮮醬油少許，糖少許，雞精，最后倒入翻炒好的肉絲及蔥段，淋入香油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hoft.html