2012/2/8 14:41

笛子愛吃的博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

南瓜做法之二-南瓜紅燒肉（紅燒肉王道，你懂得的，每周一次）

原料：

五花肉、南瓜、蔥姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、鹽。

做法：

1、南瓜清洗干凈，斬成小塊（介意的可以去掉皮），五花肉切小塊焯熱水。

2、將飛水的五花肉塊放入鍋里，小火慢慢加熱。

3、肥油慢慢逼出來，吃起來就不會油膩了。

4、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，上色調味。

5、倒入兩小碗開水，放入切好的蔥段、姜片。

6、放入八角，大火燒開轉小火燉，加入一塊冰糖。

7、等到肉七成熟的時候，加一小勺鹽，放入南瓜。

8、翻炒均勻后，接著燉，直到南瓜熟爛，即可出鍋。

9、冬日小清新盒飯來了，笛子童鞋最愛的紅燒肉（紅燒肉在這孩子眼里也是清新）

試試吧，不會讓你失望的，灰常經典，堪稱南瓜最好吃做法。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102du35.html