2012/2/8 14:39

人間煙火：事無事，味無味 blog

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自己過日子之前，我并不會做飯，我媽媽總替我發愁：你以后嫁了人可怎么辦？我爸的原則是：樹大自直，等到了該會的時候自然就會了。我自己覺得：找老公一定得會做飯才行。自己開始過日子的時候，我會的菜寥寥可數。其中就有這道麻辣蝦，從第一次上桌，到目前，基本上就屬于我們餐桌上的保留菜了。它以相同面目出現在各種場合，從未讓人失望過。哈哈。

麻辣蝦（2人份）

原料：

大蝦500g、蔥姜幾片、干紅辣椒和花椒適量、大蒜幾瓣、熟花生米適量、油，生抽，鹽，料酒，淀粉少許。

做法：

1、辣椒，蒜，蔥姜都切好。大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，淀粉少許拌勻，腌制20分鐘。鍋里熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香。

2、倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩余的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dt5a.html