2012/2/8 14:38

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醬爆茭白

原料：茭白一斤、青椒一個。

調料：蔥姜、甜面醬一勺、生抽、料酒、糖、雞精、香油、水淀粉。

做法：

1、茭白去皮切滾刀塊，青椒洗凈去籽切小塊。

2、炒鍋到油燒熱加入一勺甜面醬炒出香味。

3、在爆香蔥姜。

4、倒入茭白翻炒均勻。

5、加入少許清水翻炒片刻。

6、再加入少許生抽。

7、在加入少許料酒，糖，翻炒均勻。

8、加入青椒翻炒均勻。

9、淋入香油翻炒均勻。

10、倒入少許水淀粉翻炒。

11、加入少許雞精翻炒均勻關火。

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