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2012/2/8 14:14
自己做正宗的新奧爾良烤雞翅
新奧爾良烤雞翅，估計大家都吃過，俺是愛極了這個口味兒！正宗的奧爾良風味，應該是獨具奧爾良的甜香及辣香，肉的表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足。
我這次買了一包中辣味的新奧爾良烤雞料，因為LG不在身邊，就我和小美女，我們兩個都喜歡吃辣的，其實自己感覺還是辣的要好吃，俺是愛極了這個口味兒的。做法也超級簡單。不管是自己吃，還是招待客人都是相當不錯的哦！
原料：
雞全翅兩個250克、新奧爾良烤肉料17g、清水17g、橄欖油少許。
做法：
1、雞翅徹底洗凈，控干水份。（用牙簽扎洞幫助入味。）
2、加入烤肉料，加清水，少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。
3、找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時。冷藏過程中平放，隔幾小時可以拿出來晃動一次，這樣入味更均勻。
4、烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上。
5、烤箱預熱200度。中層，上下火，30分鐘左右。中途可以刷兩次腌制剩余的料。
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