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2012/2/8 14:12
擋不住的誘惑-新奧爾良烤雞全腿
雖然已不是小孩子了，但每次總是被它的味道所吸引，像著了魔。金黃的色澤，誘人的味道，滑嫩的肉質，喚醒著味蕾，入口唇齒間已香滿充盈，吮指間，淡淡清香沁人心肺，品味后，滿足而感動。原來，美味也會帶來如此幸福的感覺。
原料：
雞全腿兩個約600克、新奧爾良烤雞料40克、清水40克、橄欖油25ml。
做法：
1、雞全腿兩個約600克，新奧爾良烤雞料 40克， 清水40克 ，西班牙橄欖油25ml。
2、將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。
3、雞全腿洗凈，充分瀝干水分，放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。
4、倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時左右。
5、預熱烤箱，200度。將雞全腿放在烤架上，烤盤放烤箱的最低層，烤架放中層，烤制25分鐘，是中間翻兩次面，涮兩次剩下的烤雞腌料水。后將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。
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