客戶端
2012/2/8 14:01
又是雞肉，變著方的做。哈哈。一般這個烤雞肉串我都不是吃飯的時候吃，都是吃完飯后的晚上8.9點多加餐上網看電視的時候吃（能不長肉嘛）。做起來很容易很容易，就是做之前需要手動穿一下，其實不穿在簽子上應該也是可以的，但體驗感肯定是差一些，我就是喜歡那種調調，精致生活，窮擺鼓唄，嘿嘿。
原料：
雞胸肉150克、雞蛋15克、玉米淀粉1小勺、鹽少許、孜然適量、辣椒粉適量。
烘焙：
250度、約12分鐘左右。
做法：
1、先把用的竹簽泡在水里約1小時，這樣不容易烤的時候糊掉；
2、把雞肉、玉米淀粉在混合調成糊狀，倒入切成條的雞肉拌勻，腌制半小時以上；（圖1）
3、把腌制好的雞肉，穿在竹簽上，放到預熱好的250度烤箱中層烘焙，到6分鐘的時候取出翻面，并撒上孜然，再放進烤箱烤6分鐘，烤好后撒上辣椒末，不夠咸可適當加點鹽。（圖4）
小貼士：
1、孜然不要一開始就放，以免烤糊。
2、烤肉串的時候不要烤太久，以免水分流失吃起來發干。
