2012/2/8 13:13

灰狼一號的美食生活 blog

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秋冬季的北方，干燥是皮膚的超級殺手。水當當的皮膚強烈需要補水，隨著年齡的一日不如一日，俺們還需要補充膠原蛋白這個傳說中可以讓皮膚彈性且有光澤的秘密武器。除了豬蹄、皮凍、銀耳之外，肘子也含有非常非常豐富的膠原蛋白。寒冷的季節里，端上一盤香氣逼人的冰糖肘子，讓美味在饕餮中盡現，也讓干燥了許久的肌膚滋潤起來。

原料：

肘子1個（約2.5斤）、冰糖80克、生姜一塊（15克）、八角5枚、丁香10粒、桂皮兩段、香葉兩片、大蔥三小段、鹽3茶匙（15克）、花雕酒3湯匙（45ml)、老抽2湯匙（30ml)、油1湯匙（15ml）。