2012/2/8 12:41

原料：

豬肉(肥與瘦肉為3比7)200克，川冬菜75克。
調(diào)料：大油75克，醬油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，蔥各3克。

做法：

1、 把豬肉剁成末，冬菜去根洗凈和姜均切成末，蔥切蔥花。

2、 炒勺燒熱注油。油熱后先放入肉末煸炒至水分殆盡，再加入蔥、姜稍炒后，即下料酒、醬油、糖和味精炒勻，最后下冬菜翻炒幾下即成。

特色：

味鮮香適口，下飯便菜。