2016/9/22 14:05

美味統中式點心推薦——糕點篇

綠豆糕

糕點可謂是中國傳統美食點心發明的里程碑!從古至今，糕點一直受到人們的喜愛，不管是宴客還是作為零食，糕點都是主角。

沙琪瑪：沙琪瑪是中國的特色糕點，滿族的一種食物。色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

綠豆糕：綠豆糕 是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。

山楂糕：山楂糕是一道流行于北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。

豌豆黃：豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。