2013/11/3 09:29

導語：生活，只要記得它的好，它就會一直好下去。試試這道外脆里酥、鮮香可口的椒鹽土豆條，健康又好味。

原料：

主料：土豆300克、淀粉30克

調料：椒鹽適量

做法：

1、土豆洗凈去皮切成大小適中的長條；

2、土豆條瀝干水，拍上淀粉；

3、鍋中適量油燒至七成熱，倒入土豆條；

4、將土豆條炸至微黃色，撈出瀝油；

5、再次將油燒至七成熱放入炸過的土豆條，炸至金黃色撈出；

6、鍋內油倒出，將土豆條倒回鍋中，撒上椒鹽；

7、充分將土豆條椒鹽混勻裝盤即可。

小貼士：

1、復炸過后的土豆條會更加外脆里酥，鮮香可口；

2、炸土豆時油溫不宜太熱，油溫過高容易將土豆炸成外糊內生,應掌握油溫在7成熱時浸炸酥脆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e6o3.html