2013/11/3 09:29

馨月の食色元素blog

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導語：雖然商場里各種好看又美味的甜品吸引著我們的眼球，但總覺還是自己親手做得好，衛生健康又好吃，尤其是家里孩子老人做，還可以分享給朋友們。瑪德琳就是挺適合“出得廳堂”的一種甜點，簡單好做，口感賣相俱佳。

原料：室溫雞蛋1只（大號）、細砂糖45g、低筋面粉60g、黃油50g、鮮橙汁10g、1/4個橙的皮屑、泡打粉2g（如果特別在意添加劑，可將泡打粉去掉，但小肚子可能會瘦身）

做法：

1、粉混合過篩，黃油融化成液體，橙皮用削皮刀削下，浸泡洗凈，切成細絲備用；

2、蛋加入糖粉徹底拌勻；

3、篩入低粉（或低粉與泡打粉的混合物），拌勻；

4、加入橙皮屑拌勻；

5、倒入融化的黃油拌勻。蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右至非常粘稠的狀態，裝入裱花袋，擠入模子中；

6、烤箱預熱180度，中層，13-15分鐘。出爐后直接倒扣即可脫模。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0101br1g.html