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2013/11/3 09:26
這款小蛋糕，沒有用一滴油，也沒有加水。雖然無油無水，但口感卻一點也不差，上面又加了一層厚厚的奶油，更加相當的好吃。我用的還是原來做過的無油健康小蛋糕配方，只是表面加了好多奶油，小蛋糕頓時也變得華麗了哈。
原料：
雞蛋4個、糖50克、低粉80克、香草精幾滴（如果沒有，可以省略不加哈）、淡奶油200克、白糖25克（加淡奶油里）。
做法：
1、蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻。
2、蛋白加入剩余的白糖打發。
3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。
4、加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，裝入小紙杯中。
5、烤箱預熱160度中層20分鐘即可。
6、淡奶油加白糖，用電動打蛋器打發，裝入裱花袋，擠在小蛋糕上，表面撒些彩針裝飾一下即可。
原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201302082237312/
