2013/11/3 09:24

人間煙火：事無事，味無味 blog

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這一周都和焦糖菠蘿過了。做了反轉蛋糕，再做個簡單的蒸蛋。

我很喜歡菠蘿與糖煮過的味道，雖然加了不少糖，但其實并不會甜太多。倒是菠蘿變得酸酸甜甜的氣味，非常好聞。

用焦糖菠蘿打底，與蛋液一起蒸熟，還是可愛的心形，吃一只是不夠滴。

焦糖菠蘿蒸蛋（西班牙Lekue心形蛋品蒸2只）

原料：雞蛋2只（100g）、水50g、焦糖菠蘿適量（做法在此）

做法：

1、蛋品蒸先涂一層油。焦糖菠蘿放入蛋品蒸底部，約四分之一的量；

2、蛋和水打勻過篩倒入蛋品蒸里；

3、涼水上鍋，中火，開鍋后5分鐘即可。出鍋后倒扣在盤子中。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e6zf.html