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2013/11/3 09:21
看電影《幸福的面包》。
超治愈。
心情不好，無所事事，太忙太累，一切消極的心情都可以看這個電影。
看那一個個其貌不揚卻又美貌無比的面包被男主人用長長的木板放進烤爐里，
看心地那么善良的男女主人對待需要治愈的人兒。
看過后最強烈的愿望：
此生有機會過上這樣的生活么？
若沒機會，就讓我遇到一個這樣的面包店，住上一陣子也好。
若再沒機會，就自己動手先做幾只帶著秋天味道和幸福味道的蔓越莓貝果也好。
最近一直秋高氣爽。
忙著的都是喜歡的工作，努力掙錢，
抬眼看一下白云藍天，
生活真的很美好。
蔓越莓貝果（可做稍小的9個。圖中為28cm方形烤盤）
原料：
高粉120g、低粉120g、水140g、鹽少許、糖20g、酵母2g、黃油15g、蔓越莓干適量、朗姆酒少許、1L水+50g糖。
做法：
蔓越莓干加少許朗姆酒浸泡。
1、高粉120g，低粉120g，水140g，鹽少許，糖20g，酵母2g，加入面包機揉勻后，加入黃油揉至擴展階段，加入泡好瀝干的蔓越莓干揉勻。分割9等份蓋保鮮膜松弛10分鐘。取一份，搟成牛舌狀，卷起；
2、搓長，一邊搟成扇形，然后頭尾相接，包起捏緊。蓋保鮮膜餳30分鐘；
3、1L水+50g糖燒開，放入貝果兩面各燙30秒，排入烤盤中。烤箱預熱190度，中層，上下火，20分鐘。
