2013/11/3 09:20

應該會有人失望吧？不過，我仍然相信，一定還是會有很多人喜歡今天我給大伙端上來的這個。用紅火龍果，還有，可愛的西米，混合做成的西米凍～～～

我也不算太愛吃西米，但是每次煮好，看著那樣透明的顆粒，都會莫名的歡喜。所以，我家煮西米的頻率是有些偏高的。。。

武漢市場上，紅火龍果依然不常見，但是跟以前比已經好很多了。最起碼，用點心，總能找到它的身影。曾幾何時，紅心的火龍果，在武漢，那基本上就是個傳說來著。

把紅心火龍果肉加椰奶攪勻，加入吉利丁片，倒進煮好的西米里，輕輕攪動，讓紅色的汁水混合到西米里，放冰箱冷藏到凝固。可愛又特別的西米凍就做好了，試試吧，這個夏天，換個方式吃西米～

【火龍果西米凍】西米的另一種誘人方式

原料：

紅心火龍果、西米、吉利丁、椰奶。

做法：

1、西米入開水鍋煮好后撈出過涼備用。（煮西米的具體方法和詳細要點看這：》》》）

2、吉利丁片提前用冰水泡軟。

3、紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻。

4、打好的火龍果汁倒進小鍋里，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化。

5、把煮好過涼的西米倒進容器里。

PS：

1、這里用到的紅心火龍果本身味道夠甜，如果你用其它甜味輕的水果的，可以適量添加些蜂蜜增加風味。

2、切記，煮西米一定要開水下鍋。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e00n.html