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2013/11/3 09:28
導(dǎo)語：提起炸糕就心花兒癢，尤其是紅豆餡的，老人孩子都愛吃。還記得曾經(jīng)為了買炸糕吃，排了好久的隊。話說回來，外面賣的即便再好吃，也不如自己親自動手做的好呀，健康衛(wèi)生，自己想吃什么味道就來什么味道，何樂不為呢。
原料：糯米面100克、開水70克、冷水5克、油10克左右、豆餡100克
做法：
1、糯米面加入開水和油5克；
2、揉成團醒10分鐘；
3、再分次加入余下的油5克和水5克（這樣做的目的是為了讓面團更滋潤）；
4、揉均勻了，分成五份；
5、然后搟成圓形；
6、包入紅豆餡；
7、收口；
8、按扁（如果覺得粘手可以手上抹點油操作）；
9、放入油鍋170度左右炸至熟；
10、香噴噴的炸糕就做好拉。
