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2013/11/3 09:24
馬上又到周末啦，是日子太忙碌還是心情太急迫，為神馬覺得每個周都過得飛快，仿佛一周伊始還沒什么感覺呢，嗖的一下就到周末了 不過嘛，無論如何，周末的happy時光還是無比讓人期待的，即使沒有什么特別安排的節目，或者哪怕仍然很忙碌，心情上也有大大的不同了。
為了突現周末這份與眾不同的心情，我喜歡做一些平日里沒時間、或者沒機會吃的東西，尤其是一些可口的健康小零食，一邊兒看電視一邊兒抓一把，或者一邊兒跟家人朋友聊天一邊兒吃，都再好不過了，是閑暇時光里絕對不可以少的。
玉米脆片是很常見的一種東西，超市里或是菜市場都很容易買到，注意它不是那種可以直接吃的薄薄的脆片哦，而是那種通常跟糧食放在一起賣、有點兒厚厚的那種。這種玉米脆片是不可以直接吃的，很多人用它來煮粥喝，其實，也可以用它做出許多小零食。
今兒就介紹一款用這種玉米片做的小食品：五香玉米脆片。脆脆的玉米片，帶著五香味兒，絕對是超級受歡迎的手邊小零食。看電視、做家務，手里閑了的時候抓幾顆，嚼起來咯嘣咯嘣的感覺，太過癮了
如果做給小孩子吃，還可以加糖做成甜口的，或是根據個人喜好加一些果仁、果干之類的進去，口感會更加豐富，而且健康衛生，吃著放心。
五香玉米脆片
原料：
主料：玉米片100g、雞蛋1個
調料：食鹽少許、五香粉適量、牛肉粉少許
準備：
雞蛋打入碗中，攪勻攪散；
做法：
1、將蛋液倒入玉米脆片中；
2、根據個人口味加入少許鹽；
3、再加入適量五香粉；
4、最后如入適量牛肉粉，一起拌勻，使每個玉米片上都裹滿蛋液；
5、鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐漸變干；
6、此時將玉米片放入盤中，入微波爐，700W微波火力加熱2分鐘，晾涼后松脆即可食用。
心得分享：
1、要使用那種不可直接食用的、較硬的玉米片；
2、油不能太少，至少要達到玉米片量的1/4，否則容易糊；
3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一會兒，以免達不到香脆口感；
4、剛出鍋的玉米片不會很脆，晾涼就變酥脆了。
