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2012/4/24 14:36
春天來了一段時間了，除了周邊的綠色漸出，最典型的就是身體的變化，每每下午開始犯困。就想什么都不干，曬著太陽，聊著小天，享受著同樣懶懶的下午茶，給自己一份好心情。
好早就收到華夫餅的模具，心情大好的試著做了做。誰知趕上硬盤崩潰，不但丟了華夫餅的照片，連同幾年的數據都不見了。所以呢，以后不要偷懶，一定要盡快整理發布，多做備份。
這不，趕在一個陽光燦爛的日子里，俺又做了一次華夫餅，這次不同的是，俺加入了抹茶粉，淡淡的抹茶香，讓這款小吃，更加誘人。
抹茶味兒的華夫餅
原料：
雞蛋150g（3個）、細砂糖65g、牛奶100g、低筋面粉160g、玉米淀粉30g、抹茶粉10克、泡打粉5g、色拉油60g。（或融化的黃油）
做法：
1、準備所需材料。
2、雞蛋三個。
3、加入砂糖。
4、將雞蛋和砂糖打勻。
5、加入牛奶。
6、將牛奶和蛋液攪拌均勻。
7、低筋面粉與玉米淀粉、泡打粉混合，篩入混合蛋液中。
8、再篩入抹茶粉。
9、慢慢混合。
10、用打蛋器攪拌至順滑。
11、倒入色拉油。
12、面糊攪拌好的樣子。
13、模具涂油，兩面預熱。
14、倒入面糊。
15、合上鎖扣，中小火，先加熱約1分鐘，然后翻轉加熱1-2分鐘，再翻過來1分鐘。
16、兩面加熱至熟即可。
補充：
首次使用模具時，要洗凈烘干，然后仔仔細細的把模具里面涂好油，然后在火上兩面燒一燒。這樣處理后，模具更耐用。
使用前，雖是不粘模，還是要涂油的，縫隙里也要涂，這樣更便于脫模。
左右移動模具，讓它受熱更均勻。
做好的華夫餅，蘸著蜂蜜或果醬、煉乳等食用，口味更佳~~
