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2012/3/28 10:04
說一款非常適合踏青的小點心。。。紫薯茶巾。。。
材料簡單，做法簡單，不需要技巧，不用模具，把浪漫的紫薯蒸熟碾碎，包上豆沙餡，用保鮮膜絞緊，一個漂亮的茶巾包就做好了。零廚藝的完美踏青小點心。。。
紫薯茶巾
原料：
紫薯、紅豆沙餡。
做法：
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2、把蒸好的紫薯略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥。
3、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片。
4、放上搓圓的紅豆沙餡。
5、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊。
6、打開保鮮膜，一個茶巾就做好了。
PS：
1、我不喜歡太濕的口感，所在紫薯蒸好后略晾干才開始下面的步驟，你也可以根據自己的喜好來調整。
2、絞茶巾包的時候，把保鮮膜盡量絞緊，最后的花紋才會清晰又漂亮。
