2012/2/8 17:51

子瑜媽媽美食坊 blog

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清明果“艾糍”

清明節的由來和簡介——2011的清明節是4月5日。

清明是我國的二十四節氣之一。由于二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺?？梢娺@個節氣與農業生產有著密切的關系。

原料：

艾草、糯米粉、大米粉、小麥淀粉、白砂糖、色拉油、豆沙餡。

做法：

1、艾草400克，整理干凈摘去老葉和硬的根蒂，用清水反復洗滌干凈。

2、將艾草焯水，將焯過水的艾草瀝干水分，倒入攪拌機，加入1：1的清水；攪打成艾草漿備用。