2012/2/8 17:49

12、出鍋后揭開面餅，卷上自己喜歡的肉或蔬菜食用。

溫馨提示：

1、面餅鼓起許多氣泡即可出鍋，喜歡香韌口感的等面餅雙面烙上顏色再出鍋；

2、春餅要趁熱食用，涼了就會(huì)變硬，可以把烙好的餅放在有蒸汽的鍋里端上桌，隨用隨取，吃的時(shí)候綿軟筋道，不影響口感；

3、春餅的配菜根據(jù)自己的喜好搭配，可涼可熱，可葷可素；

4、春餅也可以搟好后蒸熟；

5、技術(shù)過關(guān)的話，一下也可以疊三五個(gè)，一次多烙幾個(gè)。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017wxz.html