客戶端
2012/2/8 17:49
我們在右旗年豐餐廳的晚餐，共212元。
手抓羊肉+糊辣羊蹄+農家大拌菜+炒駝腸+清炒油麥菜+牛奶煮炒米+3米飯、2啤酒。
我最愛的是下圖左下的牛奶煮炒米（這是我給起的名字，真正叫什么給忘了），就是牛奶加糖煮熱，泡上炒熟的糜子，又香又甜一大盆，我吃了得有三分之二。
我這個不愛喝牛奶的人，如果在內蒙住上一個月，一定會瘋狂地愛上這里一切奶制品~~~~~
可惜我沒記下真正的名字，有知道的同學麻煩告訴下哈，多謝了。
這就是我從額濟納買回來的——二和尚炒米，一塊五一袋。
看人家的介紹——產于陜西、甘肅、寧夏、內蒙等靠天雨吃飯無污染的地方。
糜子和我常吃的大黃米是一家子，一般將黏的稱為黍子，脫殼后稱為黃米，不黏的叫糜子。是中國最古老的作物之一了，五谷中的黍就是它（也有稱為黍稷）。在沒有糧食精細加工的古代，古人認為黍是很好吃的主食。它口感比較柔軟細膩，不像糙米那般粗糙，屬于“細糧”。
黃米營養價值挺高的，膳食纖維含量高，礦物質多，其中鐵、鋅、銅含量都不低，鈣、鎂含量也高于一般谷物。還含有較多的維生素B1、少量維生素E。
不足之處是，黃米蛋白質中賴氨酸、色氨酸、含硫氨基酸含量較低。所以把它和豆類、奶類、蛋類一起食物，就能互補，提高蛋白質的利用率。
所以內蒙人要吃牛奶炒米呢，多會吃！
黃米還有一個特別大的好處是飽腹感強，說白了就是吃了禁餓。內蒙河北地區有俗語“三十里的莜麥，四十里的黃米糕”。這頓吃了黃米，老是飽飽的，自然就不想吃別的食物了。過去是為了省糧食，現在還是為了省糧食——不亂吃東西有利于減肥哦。
家中可以常備點熟炒米，隨時想吃了，煮點牛奶一泡，就是香甜可口的一碗暖湯。吃得人又舒服又溫暖，還有很好的補鈣效果，要美麗，多吃哦！
