2012/2/8 17:45

Nicole的生活書 blog

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備受女人熱捧的廉價減肥“良藥”：輕松甩掉小肉肉的椰香蜜汁薯球

今天要介紹的主角——紅薯，也是高居排毒減肥美食榜首的健康食材。劉嘉玲的紅薯減肥餐大家都不陌生吧，經過無數同學的實踐，這套理論確實是行之有效滴。既然科學證明，節食減肥是最不明智的做法，搞不好還有越減越肥的杯具發生，那么，立志于跟肉肉作斗爭的同學們，不妨都來試試紅薯吧。

紅薯不僅是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，同時還含有均衡的營養成份。其中的膳食纖維對腸道蠕動能夠起到良好的促進作用，另外，由于纖維結構在腸道內無法被吸收，具有阻止糖類變脂肪的特殊功能。因此，營養學家稱紅薯當之無愧為最理想、最廉價的減肥食物。

鑒于長相樸實的紅薯具備著驚人的保健功效，它早就成為我的常備食材之一了，吃法隨心所欲。蒸或烤的紅薯可以直接拿來當早餐、炒或燉的紅薯是不錯的正餐，香香糯糯的紅薯粥，最適合做晚飯，在填滿肚子的同時，可以輕松甩掉小肉肉。

當然，我最喜歡干的事情，是在陽光溫暖的午后，用紅薯做些西點、小食、甜點…搭配果汁、花草茶，或者新鮮水果，便成了灰常不錯的下午茶 可以一個人聽著音樂，一邊看書、一邊享用…如果剛好有朋友來訪，也絕對可以拿出來宴客，不會讓人措手不及哦。

原料：

主料：小型紅薯1個（100g左右）、糯米粉25g。

配料：蜂蜜15g、白芝麻10g、椰蓉10g。

做法：

1、紅薯洗凈，切片，蓋上保鮮膜，微波高火加熱3分鐘，至紅薯軟熟；

2、軟熟的紅薯去皮，用勺子碾成薯泥；

3、加入糯米粉；

4、趁熱用手揉成柔軟面團；

5、將面團分成10g左右的小劑，搓成薯球；

6、湯鍋加水，大火燒開；

7、水開后放入薯球，當水再次燒開后，繼續加熱幾分鐘，待薯球浮起即可；

8、將薯球撈出，瀝干水分，加入蜂蜜；

9、將蜂蜜攪勻后，撒入白芝麻；

10、最后撒上適量椰蓉即可。