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2012/2/8 17:45
平安就好-圣誕樹樁蛋糕
就倆字，忙死了。也不知道忙的什么，反正就是脫不開身，心急火燎的忙。心里總覺得一件事一件事的追著自己。說啥也沒用，時間還是飛快的流逝。都還沒來得及準備什么圣誕大餐，平安夜就來了。趁去客戶那時順路買了一大棵圣誕樹，足有兩米高。掛了一堆的蘋果，雪花，襪子，雪人，彩燈，好歹有點味道了。
就這樣吧，無所謂圣誕樹與燭光餐，平安夜，以及以后，只要親人，朋友，自己，平安就好。
原料：（8寸布丁模）
蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、蛋黃5個、玉米油50ml、牛奶90ml、低粉100g、巧克力20g。
做法：
1、蛋黃加玉米油牛奶打勻，篩入低粉。拌勻后其中1/3拌入融化的巧克力。
2、蛋白加少許檸檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性發泡。1/3蛋白液與巧克力蛋黃液拌勻，其余和原蛋黃液拌勻。
3、倒一層原蛋液入模具底層，然后倒一層巧克力蛋液，那刮刀拌幾下。如此反復都倒入。震幾下震出氣泡。
4、烤箱預熱160度，中下層，上下管，160度，50分鐘。
5、出爐后倒扣。至涼透后脫模。
