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2012/2/8 17:40
最適合夏日的清涼減肥餐-荷葉粥
炎夏已悄然而至，暑氣盡顯咄咄逼人的氣勢，清涼的衣裙也開始綻放婀娜。
盛夏，這個我又愛又怕的季節，終于還是到了。愛夏天，只因，這個季節有我最愛的美麗衣裳；只因，這個季節有我最鐘愛的瓜果……而怕，是源自清涼的衣裙，再也無法把自己裹進長長的衣裳里來掩飾那些因為貪嘴而造成的負擔了。
當荷塘里的荷葉開始展開，荷花開始綻放，那，夏天真的是到了，對自己的身材開始嚴防死守的戰役也由此拉開帷幕。既然荷葉是夏天伊始的序幕，那荷葉粥就是再合適不過的夏日清涼減肥餐了。荷葉有一股非常清香之氣，又具有一定的減肥功效，拿它來煮粥，既能品出盛夏的清新也能在美味的粥品中悄悄告別一些贅肉，這，就是我近期最愛荷葉粥的最大理由。
喝一口荷葉粥，清涼沁入心脾，如果喝一整個夏天，除了清涼還會有驚喜……
原料：荷葉（鮮、干均可）、大米。
事先準備：
1、荷葉洗凈后剪碎（使用干荷葉，先用清水泡軟后洗凈剪碎）。
2、鍋內加入適量水煮開，加入荷葉稍汆燙一下撈出，倒掉水不用。
3、再次加入清水和荷葉，煮約40分鐘至湯色呈褐色（水量為煮粥需要的用量）。
4、加入淘洗過的大米熬煮成粥即可；夏天可晾涼后再食用。
啰嗦幾句：
1、干、鮮荷葉均可，都有一定的效果。
2、荷葉汆水是因為可能清洗不干凈，汆一下可以盡可能多去除些雜質；稍汆燙即可，不要煮太久，否則最有減肥效果的原湯就都損失了。
3、先煮出荷葉水再煮粥花的時間較長；你也可以將米和荷葉一起煮，煮成褐色（就像煮藕的顏色）就行。
4、夏日里喝粥可以早些煮好，晾涼后再食用；如果吃涼粥，煮得略薄些以免涼后過稠，影響口感。
