2012/2/8 17:40

注：

1、瓊脂用涼水浸泡即可，泡至膨脹發白后使用；

2、先將瓊脂融化后再放入其他材料，可使溶液更加均勻；

3、南瓜凍一定要凝固之后再加入椰奶液，否則會互相滲透；

4、椰奶液微溫時即可加入，不要完全冷卻，否則由于瓊脂凝固，難以得到細膩均勻的奶凍；

5、南瓜、煉乳都有甜味，不需另外加糖。

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