2012/2/8 17:39

子瑜媽媽美食坊 blog

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人人都夸好吃的一款餅干-蔓越莓餅干

這款餅干，因為加入了蔓越莓而變得相當的迷人及美味。對于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。

方子來自君之，略有改動。

原料：

低筋面粉115克、雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

烘焙：

165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。

做法：

1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

2、加入1大勺雞蛋液15ML，攪拌均勻。

3、倒入蔓越莓干。