2012/2/8 17:22

狗尾巴草的一畝三分地blog

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天冷了，來一盤熱力四射的--蘋果咖喱飯

原料：咖喱塊50g（我用的是一盒裝100g的，夠3人份，這次用了1/2）

配料：瘦肉1小塊、蘋果1個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿卜2根。

做法：

圖1、圖2、所有配料洗凈，瘦肉洋蔥切丁，蘋果土豆胡蘿卜去皮后切丁；

圖3、圖4、鍋中加適量油，下瘦肉丁和洋蔥丁翻炒，至肉變色洋蔥煸出香味時，下入蘋果丁土豆丁胡蘿卜丁一起翻炒2分鐘；

圖5、加入5ooml冷水，煮沸后轉中小火繼續煮10分鐘左右；

圖6、圖7、10分鐘后，關火，將咖喱塊下入，待完全溶解后，開小火燉煮5分鐘，至咖喱呈濃稠狀即可；

圖8、將煮好的咖喱澆在蒸好的熱米飯上，即成。也可撒上少許香草碎，以增加風味。