2012/2/8 17:20

堅果 blog

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簡單+低脂+養眼--夢幻三色吐司

吐司是我們最熟悉的面包了，而且也相對比較健康。西點里像餅干蛋糕什么的熱量都很大哦，即便是面包，也不能撒開歡的吃，相對來說，吐司可以算是面包里面最低脂的一款了，但天天吃白切吐司有蝦米意思，來個華麗麗滴轉身，試試這款三色吐司吧！！

原料：

A：高粉300克、白糖30克、鹽1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黃油20克。

B：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。

做法：

1、將原料A用后油法揉至出膜，平均分成3等份；

2、分別加入原料B后揉勻，覆膜基本發酵1小時；

3、發酵結束后，取出面團，整圓，覆膜松弛10分鐘；

4、松弛后，將三色面團分別搟成長橢圓形，卷起；

5、將三色面團頭部相粘，用編辮子的方法編成3股的辮子；

6、放入吐司模具內（我這個模子：19.7×10.6×11CM），蓋好蓋子，進行最后發酵40分鐘左右，面團發至9分滿；

7、烤箱預熱，上下火190°30分鐘即可。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749200997112837588/