2012/2/8 17:19

堅果 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

今天這款面包是不是挺好笑的，方子是從自由姐姐那里學來的，原料是地瓜，結果做到最后又做成地瓜了~~

表面蘸上可可粉，還真有點泥土的意思，地瓜面包，面包地瓜，地瓜面包。。。。

地瓜面包

原料：

A：高粉200克、低粉50克、細砂糖40克、鹽2.5克、干酵母4克、全蛋25克、牛奶120克、黃油25克。

B：可可粉適量 。

C：地瓜餡適量（做法下面有）。

做法：

1、將原料A用后油法揉至出膜，發酵1小時；

2、發酵結束后，將面團平均分割成8份，滾圓，覆膜靜置松弛15分鐘左右；

3、松弛后，將小面團搟成橢圓形，鋪上適量的地瓜餡，收緊口（手法類似于包餃子），收口朝下放置，適當整形；